第八届中俄蒙美食文化节配音

第八届中俄蒙美食文化节第三届中国

乌兰察布美食文化节暨首届化德县

美食文化节解说词

在这万物葱郁、百花飘香的唯美季节，化德县委、政府为庆祝新中国成立70周年，隆重举办“畅游张库大道，尽品草原美食”为主题首届美食文化节,7月6日上午九时在化德县人民广场拉开帷幕，为市民和游客献上一场从视觉到感觉到味觉的饕餮盛宴和文化盛宴。

化土为金，德润草原。化德县位于内蒙古自治区中部，乌兰察布市东北部，处于锡（盟）乌（兰察布）张（家口）三角地带，这里有上古先民留下的文明之光，穿越八千年流金岁月，到如今，一座现代化的宜居新城矗立北疆。这里曾是“草原丝绸之路”张库大道的必经之路、重要驿站，穿越千年云烟，当年的驼道，早已成为四通八达的交通网，物通全国。这里夏季温度平均18℃，如同开启着大自然的空调，是天然的避暑福地。这里是锰系合金新材料基地，合金产能达到130万吨，实现突破100亿元，带动就业4000多人。这里是北方羊（驼）绒服装城，生产羊（驼）绒絮片服装2600万件，产值达22亿元，带动就业3万人。这里是枢纽型的区域中心之城，内蒙古嘉卜寺陆港综合物流园开工建设，打造全市重要有色金属矿石分拨基地，有效融入京津冀经济圈和“一带一路”中俄蒙经济走廊。

为全面扩大化德对外影响力，充分展示新中国成立70年来化德新形象、新变化，按照“绿色、祥和、平安、文明”的原则，把举办美食文化节作为全面扩大对外影响力和改革开放新形象最好的平台和最有力的抓手，充分发挥“以食为媒”作用，深度挖掘“张库古驿道”历史人文资源，以创新节庆活动形式，丰富盛会内容为宗旨，努力向群众展示化德县品牌、文化、旅游等优势，打造一个从“田间”到“舌尖”、从“一产”到“三产”的全产业链展示平台。

美食节将通过开展民俗文化表演、搓莜面大赛、熬奶茶大赛、地方特色小吃展、宴席展、民间手工艺和书画展、摄影展、绿色食材、农村振兴成果展、招商洽谈、畅游张库大道万人徒步活动等展现丰富多元的餐饮文化和美食体验，实现“办一届美食节，发展一个产业，带动一方经济”的目标，进一步提升化德美食和旅游文化品牌。

烤全羊——蒙古族膳食的一种传统风味肉制品，是目前肉制品饮食中最健康、最环保、最绿色的美食。化德县在清王朝时期属于水草丰美的皇家牧场，烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格，以烤全羊宴招待上宾。

奶茶——奶茶是蒙古族饮食因地制宜的代表，也是游牧文化与中原文化交流融合的象征。现场开展熬奶茶大赛，展示熬奶茶的技艺，进一步展示蒙古民族的奶茶文化，让你感受到蒙古族人民族热情待客的豪爽。

莜面——化德县特色食品，地处中温带，日照时间长、无霜期短、气候冷凉,最适宜燕麦生长。莜面具有丰富的营养价值，夹一筷子莜面，饱蘸调配好的汤料，细细咀嚼，一种特殊的莜面香味令你回味无穷。现场的搓莜面大赛，在展现个人搓莜面技艺的同时，也展现了女性独有的风采和团结向上的精神风貌。

地方特色小吃——化德是农耕文化与草原文化交融的地区，让大家在品尝美食之余了解化德的地域发展和地方美食，可谓是一次文化与美食的集合碰撞。

宴席展——因地缘关系和历史背景，化德餐饮文化受山西影响较大，饮食文化结合中原文化和草原文化，融合性较强，宴席展展示了城市美食种类多花样全。

摄影展——美食展勾起大众的味蕾，摄影展博取大众的眼球。摄影展共展出化德风光和民俗题材摄影作品100余幅，既是化德近年来成果的展示，也是历史记忆的定格。

民间手工艺和书画展——是本届美食文化节中的一个亮点，共展出各类艺术作品400余件，手工艺人现场进行创作，确保美食文化节活动丰富多彩，增强游客的参与性、互动性、体验性。

绿色食材、脱贫攻坚、农村振兴成果展——通过绿色食材、农村振兴成果展和传统美食展示、推介及招商洽谈活动，宣传绿色食品理念和地理标志产品形象，讲好品牌故事，扩大绿色食材的社会影响力，助力脱贫攻坚。

石材展——华宸矿业有限责任公司年加工板材100万平米。坚持绿色创新发展，2019年实施年处理100万吨花岗岩及再生资源综合开发利用项目，发展绿色循环经济。

民俗文化表演——以群众喜闻乐见的形式,身边人讲身边事、身边人讲自己事，让党的声音深入人心，丰富广大市民精神文化生活。

畅游张库大道徒步活动——张库大道起于河北重镇张家口，终点位于现在俄罗斯恰克图，是一条兴盛了数百年具有巨大影响的国际商道，被誉为“草原丝绸之路”和“草原茶叶之路”。通过畅游张库大道徒步活动，重温先人百折不挠、互利互信、包容互鉴、贸易互赢的精神，见证昔日“使者相望于道，商旅不绝于途”的灿烂辉煌。

化德首届美食文化节，欢迎您！